Como Vivir un Estilo de Vida Vegano y Combatir las Deficiencias Nutricionales
Un estilo de vida vegano es admirable, pero requiere un esfuerzo significativo. Uno de los aspectos más difíciles de navegar, especialmente para aquellos que recientemente eligieron una dieta vegana, es la nutrición. Aunque las dietas a base de plantas son posiblemente más saludables que sus contrapartes, a menudo hay algunos nutrientes clave que los veganos deben asegurarse de incorporar en su planificación de comidas para que puedan cosechar todos los beneficios de una dieta vegana. La vitamina B12, la vitamina D, los omega-3, las proteínas y el hierro son deficiencias nutricionales comunes que los veganos pueden experimentar, pero afortunadamente, todos se encuentran también en alimentos integrales de origen vegetal, si sabes dónde buscar. ¡Sin suplementos!
En Leo Foods tenemos una gama completa de alimentos saludables, incluidos alimentos veganos especiales que contienen los nutrientes que buscas, a menudo en lugares inesperados. Así que la próxima vez que compres con nosotros, considere agregar algunos de estos productos básicos de la despensa a tu canasta de compras y obtenga la gama completa de beneficios que vienen con tu estilo de vida vegano:
- La Vitamina B12: debido a que esta vitamina proviene de una bacteria que se encuentra en productos de origen animal y no se puede producir en el cuerpo humano, es fácil que los veganos sufran una deficiencia de vitamina B12, lo que puede hacer que se sienta débil, cansado o deprimido, así como crear palpitaciones del corazón, daño a los nervios, pérdida de la visión y más. Asegúrese de obtener suficiente vitamina B12 agregando algunas fuentes vegetales fortificadas a tu dieta diaria, que se encuentran fácilmente en algunas alternativas a la leche o levadura nutricional. En Leo Foods, disponemos de copos de levadura Mari Gold, que contienen el doble de la ingesta diaria recomendada de vitamina B12 en solo una cucharada.
- La Vitamina D: se estima que casi la mitad de la población mundial, incluidos los adultos por lo demás sanos, tiene deficiencia de vitamina D, una de las principales causas de huesos frágiles. La exposición diaria al sol aumenta la producción de vitamina D en el cuerpo (¡más una razón para amar Marbella!), pero incluso con nuestro hermoso clima, a menudo eso no es suficiente para reconstruir la deficiencia que nuestros cuerpos han producido con el tiempo. Entonces, seas vegano o no, ¡agregar algunos alimentos ricos en vitamina D a tu dieta siempre es una buena idea! La leche de soja Bionsan es una excelente opción, al igual que las setas shiitake, que brindan 18 UI por porción de 100 gramos, disponibles deshidratados de Leo Foods para que puedas guardarlos en tu despensa sin miedo a que no estén frescos cuando quieras cocinar con ellos.
- Los Omegas-3: bien conocidos por su existencia en pescados como el atún y el salmón, los veganos pueden obtener fácilmente su ingesta diaria recomendada de 3000 a 5000 mg con alimentos como los garbanzos Eco Basics, las alubias negros orgánicos Suma o las alubias negros Biona chilli y en las almendras entras con piel – todo que se puede encontrar en el supermercdo cash and carry Leo Foods en Marbella. Los omegas 3 son nutrientes esenciales para prevenir las enfermedades cardíacas y la presión arterial alta y es difícil incluir demasiado en tu dieta, ¡así que disfrute de estas deliciosas y nutritivas opciones tanto como deseas!
- Las Proteínas: al contrario de lo que creen los no veganos, la carne no es la única forma de obtener la proteína que tu cuerpo necesita. El tofu, los garbanzos, los alubias, la espelta, las lentejas, las nueces y más son fuentes asombrosas de proteínas casi completas, necesarias para el crecimiento muscular y la reparación celular y generalmente son un alimento básico importante en una dieta vegana, por lo que debes aumentar tu ingesta a los 50 gramos necesarios en promedio que necesita un adulto no atlético es bastante sencillo. Si estás desarrollando músculo activamente o tienes un estilo de vida naturalmente activo, necesitarás aumentar esto aún más, así que la próxima vez que compres en Leo Foods, tome algunas deliciosas alternativas de carne Tender Jack para agregar a tu próxima comida, o invierta en un paquete de espirulina orgánica o polvo de pasto de trigo de Naturya, polvo de suero de Pulsin Simply o aislado de proteína de Raw para mezclar en un smoothie, tazón de desayuno, bizcocho y más.
- El Hierro: las proteínas animales contienen mucho hierro, pero también las plantas. La única diferencia es que el hierro no hemo (que se encuentra solo en las plantas) es más difícil de absorber por el cuerpo, lo que significa que los veganos deben esforzarse por obtener 1.8 veces la ingesta recomendada de hierro de 8 mg para hombres adultos o 18 mg para mujeres (y significativamente más si estás embarazada). Los guisantes son una gran fuente de hierro y las ‘carnes’ veganas de Peas of Heaven, hechas a partir de proteína de guisantes, ahora están disponibles en Leo Foods; así que, entre otros alimentos ricos en hierro como legumbres, semillas y quinua, tienes muchas formas de obtener este nutriente en tu dieta y evitar la anemia por deficiencia de hierro. El hierro se absorbe mejor cuando se combina con la vitamina C, ¡así que asegúrese de tener también algunos cítricos en tu plato!
Elegir un estilo de vida vegano es nutritivo y delicioso, especialmente cuando tienes Leo Foods aquí mismo en Marbella que ofrece algunas de las mejores opciones de comida saludable, orgánica, vegana, vegetariana e internacional. Explore nuestro catálogo electrónico en línea en www.interleo.com o visítenos en cualquier momento en Nueva Campana y vea todo lo que tenemos para ofrecer.
