Barbacoas de otro nivel, ¡al puro estilo argentino!
Los argentinos se toman sus parrilladas en serio y sus resultados son la mejor de las pruebas. Por ello, si este verano quieres coronarte como rey de las barbacoas en la Costa del Sol, te sugerimos algunos consejos traídos desde el otro lado del charco, para que organices barbacoas de categoría. Igualmente, te proponemos algún producto argentino estrella, que hará que tus platos sean tan deliciosos que todos tus invitados se pelearán para repetir plato.
Antes de empezar, asegúrate que tienes algún tentempié a mano, ¡te va a entrar hambre! Las papilas de gustativas te salivarán mientras lees más sobre los mejores trucos, técnicas y consejos para organizar la perfecta barbacoa este verano, ¡al puro estilo argentino!
Las mejores parrilladas argentinas se hacen con ingredientes auténticos
Es evidente que el sabor de las famosas barbacoas argentinas sólo puede provenir del uso de ingredientes y productos verdaderamente argentinos. Como supermercado de productos internacionales nos enorgullece importar marcas como Don Gaucho, La Parmesana, Bagley y muchos otros para tu disfrute. Desde los sabores de la auténtica yerba mate, los aderezos de la barbacoa, la salsa chimichurri, los postres y hasta el carbón Don Gaucho, junto a muchos más, tu paladar se teletransportará directamente hasta las Pampas.
El mejor sabor se cocina en barbacoas de carbón
Ser el rey de la barbacoa es un honor, con secretos que se comparten de generación en generación. Un secreto, no muy bien guardado, es que la mejor barbacoa se hace con carbón. En la tienda, física o online, de Leo Foods, puedes encontrar el carbón Don Guacho, que se produce con madera Quebracha, la madera que tradicionalmente se usa en argentina para las barbacoas de la mejor calidad. Gracias a su proceso de carbonizado, con un poco de carbón y tras 10 minutos, ya tendrás la barbacoa lista para los mejores resultados.
Cocina todo lento y con calma
Cocinar con mimo es parte del éxito de las barbacoas argentinas, sea el plato que sea. Las ascuas del mejor carbón Don Gaucho permiten mantener una temperatura estable y un humo aromático que cocinarán la carne de manera suculenta, creando una costra crujiente con un interior tierno. Otro consejo; antes de añadir la carne a la barbacoa, permite que coja temperatura ambiente. Además, ¡recuerda que ningún alimento debe tocar el fuego directamente!
Mantén los aderezos sencillos
El único aderezo que necesitará la carne, verdura o pescado que cocines a la brasa de tu barbacoa es un poco de sal gorda. Pero si buscas un toque original, y no quieres hacer que los ancestros argentinos retumben de enfado, puedes añadir un poco de Ají molido de La Parmesana, una especia compuesta de chili rojo molido con un color extraordinario y propiedades antioxidantes que combina perfectamente con la carne, salsas o marisco. Más aun, si eres de los que te gusta lo atrevido, recomendamos que uses Pizzadobo de La Parmesana en el pollo asado o cualquier pan que acompañe el plato principal. Además, La Parmesana también tiene la mejor receta de Chimichurri que, según nuestra opinión, pega con todo lo que te venga en gana.
El chimichurri para mojar
Es un básico. Si quieres hacer una barbacoa al estilo argentino, tienes que tener chimichurri. No hay otra. Y si puedes deleitar a tus invitados con el chimichurri original de Don Gaucho, pues mejor que mejor. Para poder contentar a todos los paladares, también tenemos la versión picante o incluso, de otra dimensión, la versión ahumada de La Parmesana; que enfatizará el sabor humeante del grill.
Más allá de la parrilla
En Argentina la clave del éxito no sólo se radica en el plato principal, allí, como las barbacoas son un acto social que dura el día entero, parte del éxito está en los platos que acompañan la carne, las bebidas o incluso el postre.
La yerba mate es una bebida que proviene de la planta paraguarienses y forma parte de cualquier ritual social, sea cual sea la ocasión. Es rica en antioxidantes y sus nutrientes estimulan enérgicamente, mejoran el rendimiento mental y incrementan el sistema inmune. Se dice que tiene el poder del café, los beneficios del té y el placer del chocolate. No nos sorprende que sea imprescindible en cualquier quedada argentina. ¿Te apetece probar la Yerba Mate? Ven a nuestra tienda Leo Food en Marbella donde podrás encontrar las mejores marcas como Canarias, Unión y CBSE, o compra tu favorita desde nuestra tienda online.
Un dulce final
No por ser lo último es lo menos importante. Dejar un buen sabor de boca es posible con los mejores alfajores, que son delicadas galletas rellenas de dulce de leche, disponibles cubiertas en merengue blanco o un chocolate Premium semi-dulce. Para los más dulces, una bandeja de galletas Badgley Rumba rellenas de crema de coco, o de Chocolinas, será lo más suculento. Si por si solas son un deleite, imagínate cuando se usan en la típica receta de la chocotorta argentina.
Para terminar, no nos olvidemos del ingrediente estrella, el dulce de leche. La barbacoa argentina convendría terminarla con el sabor típico del dulce de leche, y no hay otro mejor que el de Don Gaucho. Pruébalo con algún crepe, helado o tarta, o si nadie está mirando, ¡directamente desde el tarro!
En Leo Foods tenemos todo lo que necesitas para organizar la barbacoa más sensacional. Visítanos en nuestra tienda física en el polígono de Nueva Campana en Nueva Andalucía (Marbella) y ve preparando la parrilla para deleitar a tus invitados.
