Celebra Diwali en Marbella
Celebra Diwali en Marbella con la auténtica comida india que te ofrece Leo Foods
Diwali, conocido como el Festival de las Luces, es un evento de alegría, comunidad y deliciosa comida. Como uno de los festivales más importantes celebrados por los hindúes, sijs y jainistas, Diwali significa el triunfo de la luz sobre la oscuridad y el bien sobre el mal. Este año, Diwali comienza el domingo 12 de noviembre y será celebrado por millones de personas en todo el mundo.
Aunque el encendido de diyas (lámparas de aceite), el intercambio de regalos y los rituales de oración son elementos centrales de la celebración, la comida desempeña un papel igualmente significativo. Se comparten platos y dulces tradicionales con la familia y los amigos, para enfatizar la unión y la prosperidad. Si vives en Marbella o en cualquier punto de la Costa del Sol, Leo Foods tiene todo lo que necesitas para llevar los sabores de Diwali a tu mesa. Nuestra amplia gama de auténticos alimentos e ingredientes indios garantiza que puedas celebrarlo con los mejores sabores de casa.
Dulces tradicionales de Diwali
Los dulces, conocidos como mithai, son una parte fundamental de Diwali. El intercambio de estos dulces simboliza la dulzura de la vida y llena de alegría a las personas con las que se comparten. Leo Foods ofrece una fantástica selección de postres tradicionales de Diwali, así como los ingredientes para prepararlos en casa, ¡perfectos para tu celebración!
1. Barfi: Un popular mithai elaborado con leche condensada y azúcar, a menudo aromatizado con cardamomo, azafrán o agua de rosas. Su textura cremosa y su dulzor lo convierten en un imprescindible durante Diwali.
2. Gulab Jamun: estas esponjosas bolas de masa de leche empapadas en almíbar son quizá uno de los dulces indios más conocidos. Son perfectas para celebrar Diwali con la familia y los amigos; ¡estad atentos a nuestra receta al final para hacerlas en casa!
3. Ladoo: Elaborados con harina de gramíneas, azúcar y ghee, los ladoos suelen compartirse durante Diwali como símbolo de prosperidad y celebración.
Aperitivos salados para Diwali
Si bien los dulces son una parte fundamental de las celebraciones, ninguna comida de Diwali está completa sin aperitivos salados. Estos aperitivos añaden equilibrio a la variedad de platos y son perfectos para sorprender a los invitados.
1. Samosas:
Estas empanadillas triangulares fritas rellenas de patatas, guisantes o lentejas especiadas son un alimento básico durante Diwali. Las samosas no sólo son deliciosas, sino también fáciles de hacer o de comprar ya preparadas en Leo Foods.
2. Chivda (mezcla de Bombay): Esta mezcla especiada de ingredientes secos como cacahuetes, garbanzos y lentejas es crujiente, sabrosa y adictiva. Ya sea como tentempié o como parte de una comida más contundente, el chivda no puede faltar en las celebraciones de Diwali.
Ingredientes esenciales para los platos principales de las fiestas de Diwali
Más allá de los aperitivos y los dulces, Diwali también requiere un plato principal que saque lo mejor de los sabores indios. Estos platos suelen servirse durante las reuniones familiares y ayudan a completar el menú de la fiesta.
1. Biryani
El biryani es un fragante plato de arroz cocinado a menudo con carne o verduras, especias y azafrán. Conocido por sus ricos sabores y su perfil aromático, el biryani es un plato básico en muchos hogares indios durante Diwali. Es de hecho, un producto que aúna la riqueza de las especias indias y la sustancialidad del arroz, lo que lo convierte en el plato principal perfecto para este festival.
En Leo Foods encontrarás arroz basmati de la mejor calidad y una amplia gama de mezclas de especias para crear el biryani perfecto en casa. También disponemos de azafrán, que añade un sabor y un color característicos a este plato tradicional. No te pierdas nuestra exquisita receta de biryani al final de este artículo.
2. Naan y Chapati
Ningún banquete de Diwali está completo sin pan tradicional indio como el Naan y el Chapati. Estos panes se suelen servir con una variedad de currys y platos de verduras como Chana Masala (garbanzos especiados) o Aloo Gobi (curry de patata y coliflor). Te ofrecemos naan y chapati ya preparados para mayor comodidad, así como harina y ghee de primera calidad si prefieres cocinarlos desde cero.
Especias para platos auténticos de Diwali
Lo que distingue a la cocina india son los sabores atrevidos y complejos creados por una intrincada mezcla de especias. Los platos de Diwali no son diferentes, y asegurarse de tener las especias adecuadas es esencial para conseguir un sabor auténtico.
Algunas de las especias imprescindibles para cocinar en Diwali son:
- Garam Masala: mezcla de especias molidas que se utiliza en muchos platos salados, desde el curry hasta el biryani.
- Cúrcuma: Añade un sabor intenso y terroso y un color amarillo brillante a muchos platos indios.
- Comino: Esencial para preparar curry, añade un sabor a nuez y pimienta.
- Cardamomo: Esta especia aromática, utilizada tanto en platos dulces como salados, es especialmente popular en dulces como el kheer (arroz con leche).
Disponemos de una amplia gama de especias indias de alta calidad, perfectas para preparar todos tus platos favoritos de Diwali. Tanto si preparas curry, dulces o aperitivos, en Leo Foods encontrarás las especias adecuadas.
¿Por qué elegir Leo Foods para tus compras de Diwali?
Celebrar Diwali en Marbella o la Costa del Sol nunca ha sido tan fácil como con Leo Foods. Estamos orgullosos de ofrecer una amplia gama de auténticos alimentos indios e ingredientes, asegurando que puedas recrear los sabores de casa sin importar donde estés.
1. Ingredientes auténticos
Nos surtimos de ingredientes auténticos y de alta calidad de proveedores de confianza, lo que garantiza que todos los platos de Diwali estén llenos de sabor y tradición.
2. Amplia selección
Nuestra tienda ofrece una amplia gama de productos, desde aperitivos y dulces ya preparados hasta ingredientes crudos para cocinar en casa. Tanto si eres un experto cocinero casero como si prefieres la comodidad de las opciones ya preparadas, Leo Foods tiene todo lo que necesitas para Diwali.
3. Cómoda compra online
Te lo ponemos fácil para que compres desde la comodidad de tu casa. Navega por nuestra tienda online y recibe todos tus productos esenciales para Diwali directamente en la puerta de tu casa, ¡en cualquier lugar de Marbella, la Costa del Sol y el resto de España!
4. Precios competitivos
Creemos que la comida de alta calidad no debe costar un ojo de la cara. Es por eso que ofrecemos precios competitivos en toda nuestra gama de productos, asegurando que puedas celebrar Diwali y todo lo demás, sin estirar tu presupuesto.
Celebra Diwali con Leo Foods
Diwali es el momento de reunirse con los seres queridos y disfrutar de las ricas tradiciones de la cultura india, especialmente a través de la comida. Leo Foods te ofrece todo lo que necesitas para que tus celebraciones de Diwali sean especiales. Ya sea un experto cocinero casero o un restaurante local en la Costa del Sol, tenemos una amplia gama de productos para satisfacer todas tus necesidades.
¡Empieza tus compras de Diwali hoy mismo! Visita nuestra tienda online o pásate en persona para explorar toda nuestra gama de auténticos alimentos e ingredientes indios. ¡Celebra el Festival de las Luces con Leo Foods, y trae los sabores de Diwali a tu mesa en Marbella!
Las mejores recetas de Leo Foods para Diwali
Con Diwali a la vuelta de la esquina, no hay mejor momento para saborear algunos platos deliciosos y aromáticos que capturan a la perfección el espíritu de estas fiestas. Tanto si organizas una comida familiar como si quieres mejorar tus comidas diarias, estas recetas fáciles de hacer están repletas de intensos sabores de inspiración india.
Receta de Gulab Jamun
El gulab jamun es uno de los postres más apreciados de la India, sobre todo en festivales como Diwali. Estas suaves bolas de pasta fritas están impregnadas de cardamomo y empapadas en un aromático sirope de rosa y azafrán, todo ello disponible en Leo Foods. Sin embargo, si el tiempo no es suficiente este Diwali, también puedes comprar nuestro Gulab Jamun ya preparado en la tienda.
Ingredientes
Para el sirope
- 4 bayas de cardamomo verde, ligeramente machacadas
- 600 g de azúcar en polvo
- Unas gotas de agua de rosas
- ¼ cucharadita de hebras de azafrán, remojadas en 2 cucharadas de agua tibia durante 1 hora
- 2 cucharaditas de pistachos picados
Para el gulab jamun
- 6 bayas de cardamomo verde (sólo las semillas)
- 1 cucharadita de azúcar
- 100 g de leche entera en polvo
- 40 g de harina normal
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- 50 g de ghee o mantequilla sin sal (ablandada)
- 1kg de ghee (para freír)
- 1 cucharada de yogur natural
- Un chorrito de zumo de limón
- 4-5 cucharadas de leche entera
- Aceite de girasol (para dar forma a la masa)
Método
- En un cazo, calienta suavemente el cardamomo, el azúcar y 500 ml de agua. No dejes que el agua hierva antes de que se disuelva el azúcar. Cuece a fuego lento durante 10 minutos y, a continuación, deja que se enfríe.
- Añade poco a poco el agua de rosas, el azafrán y su líquido de remojo para crear un sirope sutilmente aromatizado. Reserva.
- Muele las semillas de cardamomo con el azúcar utilizando un mortero. Tamiza la leche en polvo, la harina y la levadura en polvo en un bol. Incorpora el cardamomo molido y el azúcar.
- Incorpora 50 g de ghee o mantequilla con la punta de los dedos hasta que la mezcla quede como migas gruesas.
- Añade el yogur, el zumo de limón y suficiente leche para formar una masa blanda. Ten cuidado de no sobrepasarte con la masa.
- Úntate ligeramente las manos con aceite de girasol y forma pequeñas porciones de masa en bolas del tamaño de una nuez (aproximadamente 3 cm de diámetro y 20 g cada una). Asegúrate de que las bolas de masa queden lisas, sin grietas ni pliegues.
- En el wok o en una sartén honda, calienta 1 kg de ghee a 130°C. Comprueba la temperatura dejando caer un trocito de masa en el ghee; debería dorarse en unos 40 segundos.
- Fríe las bolas por tandas durante 5-7 minutos, dándoles la vuelta uniformemente hasta que se doren. Sácalas con una espumadera y escúrrelas sobre papel de cocina.
- Añade las bolas de masa fritas al almíbar caliente y déjalas en remojo durante al menos 2-3 horas (o preferiblemente toda la noche).
- Cuando esté listo para servir, calienta suavemente el gulab jamun en una cacerola amplia y viértelo con una cuchara sobre el almíbar. Decora con pistachos picados y sirve bien caliente.
Receta de Aloo Chaat
No sería Diwali sin este popular aperitivo indio. Estas patatas fritas con limón están sazonadas con comino y chaat masala, con guindilla verde, cebolla roja y granada. Perfectas como aperitivo o guarnición.
Ingredientes
- 750 g de patatas (Maris Piper o King Edward)
- 1 cebolla roja pequeña, picada fina
- 30 g de jengibre, pelado y rallado
- 2 guindillas verdes, sin semillas y picadas
- 1 cucharadita de comino molido
- 2 cucharaditas de chaat masala
- ½ cucharadita de guindilla de Cachemira en polvo
- ½ cucharadita de pimienta negra molida gruesa
- 1 limón, exprimido
- 1 litro de aceite de girasol (para freír)
- 2 cucharadas de salsa de cilantro
- 4 cucharadas de salsa de dátiles y tamarindo
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 3 cucharadas de granos de granada
Método
- Pela las patatas, córtalas en trozos de 3 cm y hiérvelas hasta que estén tiernas. Escúrrelas y refrigéralas durante 30 minutos.
- Mezcla la cebolla, el jengibre, las guindillas, el comino, el chaat masala, la guindilla en polvo y la pimienta con el zumo de limón. Reserva.
- Fríe las patatas hasta que estén doradas. Escúrrelas y sazónalas con sal.
- Mezcla las patatas con la preparación de cebolla y guindilla, riega con las salsas y adorna con cilantro y granos de granada. Sírvelo inmediatamente.
Receta de Biryani de verduras
Este aromático plato de arroz y verduras, inspirado en los sabores indios, no sólo está repleto de sabores, sino que además se prepara rápidamente en una sola olla. ¿Y lo mejor? Es totalmente apto para veganos, lo que lo convierte en una opción sana y deliciosa para cualquier comida.
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 coliflor pequeña, cortada en ramilletes pequeños
- 2 boniatos grandes, pelados y cortados en dados
- 1 cebolla grande, cortada en rodajas
- 1 litro de caldo de verduras caliente
- 3 cucharadas de pasta de curry picante (Madrás funciona bien)
- 1 guindilla roja, sin semillas y picada fina
- Una pizca de hebras de azafrán
- 2 cucharaditas de granos de mostaza (negra o blanca)
- 500 g de arroz basmati
- 140 g de judías verdes cortadas por la mitad
- Zumo de 2 limones
- Un puñado de hojas de cilantro fresco
- 50 g de anacardos tostados y salados
- Poppadoms y raita, para servir (opcional)
Método
- Precalienta el horno a 220°C. Calienta el aceite vegetal en una fuente de horno grande. Añade la coliflor, los boniatos y la cebolla al aceite y salpimienta. Asa durante 15 minutos, hasta que las verduras empiecen a dorarse.
- En un bol aparte, mezcla el caldo de verduras, la pasta de curry, la guindilla, el azafrán y las semillas de mostaza.
- Mezcla las verduras asadas con el arroz basmati y las judías verdes en el molde. Vierte sobre la mezcla de caldo. Reduce la temperatura del horno a 190°C. Tapa el molde con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
- Retira del horno, añade el zumo de limón y rectifica la sazón. Decora con hojas de cilantro fresco y anacardos tostados. Sírvelo con poppadoms y raita como guarnición si lo deseas.
