¿Comes Ceto? ¡Compra en Leo Foods!
¿Estás considerando probar una dieta cetogénica (ceto) este año o ya la estás haciendo? Ciertamente se ha mantenido como un plan popular de alimentación saludable / pérdida de peso a lo largo de los años y tampoco parece que vaya a desaparecer en 2021, por lo que hemos reunido un resumen de lo que es y cómo puedes hacer fácilmente tu planificación de comidas en torno a sus componentes principales.
¿Qué es la dieta cetogénica (ceto)?
Creada para imitar los beneficios metabólicos del ayuno y nombrada así por su objetivo final, la cetosis, la dieta cetogénica es un plan dietético que enfatiza niveles extremadamente bajos de carbohidratos, una ingesta de proteínas superior al promedio y niveles extremadamente altos de grasas. Sí, leíste bien: una dieta que en realidad promueve el consumo de más grasas. Suena contrario a la intuición, pero los estudios clínicos sobre la combinación de estos elementos han demostrado que con el tiempo, tu cuerpo entra en cetosis, un estado metabólico que quema más grasa corporal para obtener energía, convierte la grasa en cetonas en el hígado (suministrando a su cerebro más energía), y reduce drásticamente los niveles de azúcar en sangre e insulina, que a su vez están relacionados con niveles más bajos de presión arterial y colesterol.
Hay varias formas de la dieta cetogénica, que varían la cantidad de grasas y carbohidratos que debes consumir en un día determinado, pero la proporción estándar a la que debes aspirar en cada comida es 70% de grasa, 20% de proteína y 10% de carbohidratos. Sin embargo, un componente clave para recordar aquí es que hay muchos alimentos integrales llenos de grasas saludables y no todos los alimentos “saludables” son adecuados para quienes siguen un plan de dieta cetogénica. Sigue leyendo.
Comida Ceto:
Siéntate libre de comer estos alimentos en abundancia, solo recuerdes, como cualquier dieta, variarlos tanto como sea posible para obtener los mejores (¡y más deliciosos!) resultados. Y no olvides consultar con tu médico antes de cambiar drásticamente lo que comes.
- Mariscos: Casi todos los pescados no contienen carbohidratos y algunos, como el atún, el salmón y la caballa, tienen un alto contenido de grasa, un ajuste ceto perfecto. Sin embargo, los niveles de carbohidratos varían según el tipo de marisco, así que investigue un poco sobre estos si sigues una dieta cetogénica estricta (en caso de duda, los camarones y el cangrejo son las mejores opciones, ya que prácticamente no contienen carbohidratos). Para una alternativa única a tu pescado frito o a la parrilla estándar, pruebe el pescado seco Katsuobushi de Leo Foods para todo desde hacer caldos hasta condimentar tus carnes o tortillas. ¡Mmm!
- Verduras: Asumiendo que no contienen almidón, ¡por supuesto! Las excelentes verduras cetogénicas para comer incluyen espárragos, berenjena, aguacate, brócoli, coliflor (¡conviértalo en puré de ‘papas’!), calabacín, pepino, judías verdes, col rizada, lechuga, pimientos, espinacas y tomates.
- Queso: Cualquiera de los cientos de variedades que existen son ricas en grasas y bajas en carbohidratos (sin mencionar que ofrecen una serie de otros beneficios para la salud que no mencionaramos aquí). Elija algunos clásicos como halloumi o queso mozzarella de Sofra cuando estés en Leo Foods, o pruebe algo un poco diferente como el queso de leche de cabra de Gazi que ofrecemos.
- Carnes / Aves: Elija carnes de animales alimentados con hierba (en lugar de alimentados con granos) siempre que sea posible para aumentar tus niveles de ácidos grasos omega-3 en esta comida básica de la dieta cetogénica
- Huevos: Con solo 1 gramo de carbohidratos pero 6 gramos de proteína en cada uno, los huevos son un gran alimento para incluir en tu plan de dieta cetogénica.
- Aceite de Coco: El aceite de coco contiene triglicéridos de cadena media, que se convierten rápidamente en cetonas en el hígado, ¡así que úselo generosamente en tu cocina cetogénica para obtener resultados deliciosos! En Leo Foods, contamos con las marcas de aceites de coco Parachute, Aroyo-D, El Granero, KTC, Heera y Chi, por lo que no importa tu preferencia, ¡estás garantizado algo excelente en tu próxima compra cetogénica con nosotros!
- Yogur Griego: Asegúrese de que sea “natural” (sin azúcar). Sí, tiene algunos carbohidratos, pero también es muy rico en proteínas. Bono adicional: ¡es una excelente opción de proteínas para vegetarianos con un estilo de vida cetogénico!
- Frutos Secos y Semillas: Todas los frutos secos y semillas son naturalmente altas en grasas y generalmente bajas en carbohidratos, pero asegúrese de investigar los detalles de cada tipo de fruto seco o semilla, ya que pueden variar mucho de una a otra. ¿Tus mejores opciones? Elija semillas de lino, nueces de Brasil, semillas de chía, almendras, nueces pecan, nueces o nueces de macadamia, ¡todas disponibles en Leo Foods!
- Bayas: La mayoría de las frutas están prohibidas para quienes siguen una dieta cetogénica, ¡pero las bayas son la excepción! En nuestro almacén de cash and carry, tenemos una amplia selección de bayas congeladas y purés que son perfectos para un smoothie o un tazón de desayuno, especialmente cuando se combinan con un poco de yogur griego e incluso un poco de espinaca o aguacate. ¡Cubra con tus frutos secos y semillas favoritas y obtendrás un desayuno (o merienda) ceto perfecto!
- Maenquilla / Nata: ¡Hurra por las grasas buenas! La mantequilla y la nata tienen dos pulgares para arriba en el plan ceto, así que disfrútelas generosamente. No olvides incluir ghee (mantequilla clarificada) en tus planes de cocina o algunos deliciosos platos de Oriente Medio e de India y leche o crema de coco como una excelente alternativa vegetariana o sin lácteos.
- Aceitunas y Aceite de Oliva: El aceite de oliva es una “grasa pura”, lo que significa que no tiene carbohidratos. Cocine con él generosamente en lugar de casi cualquier otro tipo de aceite. Elija algunos para cocinar o disfrute de unos tomates secados al sol en aceite de oliva, disponible en Leo Foods, para una merienda deliciosa perfecto para una dieta ceto.
- Café y Té: En Leo Foods, nuestra selección de café y té es insuperable, ¡así que seguro que encontrarás algo que te guste! Beba el suyo con abundante leche entra o nata para obtener más grasa, ¡pero sin azúcar!
- Chocolate Negro / Cacao en Polvo:Solo asegúrese de que contenga un mínimo de 70% de sólidos de cacao para cumplir con los estándares de ceto. Nuestro chocolate negro Divine de Green and Blacks sabe como su nombre (es decir, divino) y tiene un 85% de sólidos de cacao, por lo que satisface tus necesidades cetogénicas. ¡También es vegano!
Si sigues una dieta cetogénica, hay tantas opciones para darle un sabor delicioso a cada comida que prepares. Y comprar para una dieta cetogénica también es fácil … en Leo Foods disponemos de una gran variedad de alimentos y bebidas aptos para cetogénicos de todos los rincones del mundo.
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