Aunque la cocina de Oriente Medio es muy diversa, hay un elemento común que comparten todos los países de esta región: el uso de especias y hierbas de sabor intenso con las que se crean platos absolutamente deliciosos. Esta gastronomía engloba, entre otras, la comida árabe, iraní, persa, turca, tunecina, egipcia, georgiana, marroquí, libanesa, siria y saudí.
Este tipo de cocina es cada vez más popular. Por eso, Leo Foods ofrece una amplia gama de productos alimenticios congelados, refrigerados y no perecederos de Oriente Medio. Suministramos a muchos restaurantes y cafeterías de la Costa del Sol y otras zonas que sirven auténticas delicias culinarias de Oriente Medio y el norte de África.
En Leo Foods encontrarás cuscús, ras el hanout, azafrán y limón encurtido para tus platos marroquís; melaza de granada, pasta de tamarindo, lima, arroz basmati, agua de rosas, cardamomo, y pistachos para tus recetas persas e iranís; además de zumaque, tahini harissa, condimentos para shawarma, kafta y kabsah, labneh, leche de camella y todos los ingredientes esenciales para preparar tus platos favoritos de Egipto, Irak, Israel, Arabia Saudí, Turquía y cualquier otro país de Oriente Medio. Siempre tenemos existencias de delicias turcas, sofra halva y una completa gama de tés y cafés para que pongas el broche de oro a tus comidas de Medio Oriente.
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Productos alimenticios
DE ORIENTE MEDIO:
Arroz y harina
Arroz basmati, harina común, semolina, arroz egipcio, arroz iraní, arroz de grano largo, trigo bulgur, cuscús…
Lentejas y legumbres
Garbanzos, kala chana, frikeh, polenta, kishka, habas, judiones, cebada perlada, trigo pelado, lentejas, altramuces, alubias blancas…
Fruta y frutos secos
Almendras, almendra molida, albaricoques, nueces de Brasil, anacardos, cóctel de frutos secos, rebanadas de coco, arándanos secos, arándanos rojos secos, dátiles, bayas de goji, avellanas, nueces de macadamia, nueces, uvas pasas, sultanas, pistachos, semillas de calabaza, piñones, cacahuetes, higos, ciruelas pasas…
Aceite y ghee
Ghee, ghee vegetal, aceite vegetal, aceite de almendra, aceite de cacahuete, aceite de jazmín, aceite de linaza, aceite de mostaza, aceite de sésamo, aceite de girasol…
Condimentos y especias
Sal negra, pimienta negra, guindillas enteras, guindilla en polvo, guindilla picada, cardamomo, esencias (plátano, cardamomo, almendra, coco, mango, naranja, rosa, azafrán, fresa, vainilla), azafrán, romero, has el hanout, melaza, lima, dátiles khalas, semillas de comino, polvos para hacer masa de falafel, pimienta de Jamaica, flor de hibisco, especias de kabsah, especias para kafta, especias para shawarma, zumaque, zaatar…
Pastas y encurtidos
Tahini, humus, pasta de tomate, harissa, jalapeños, Litteh, encurtido de mango, pepinos encurtidos, ajo encurtido, limón encurtido, pimientos rojos asados…
Siropes y aderezos
Melaza de granada, agua de azahar, zumo de lima, zumo de limón, zumo de menta, agua de rosas, sirope de dátil…
Tés, cafés y bebidas
Café Al Najjar (con y sin cardamomo), café AL Rifai, té verde, té de menta, tés de frutas, té negro, leche de cardamomo…
Latas
Berenjena, ful, tahini, baba ganush, repollo relleno, hojas de parra rellenas…
Postres y dulces
Halva, maamoul, delicias turcas, barritas de frutas, chocolate, baklava…
Refrigerados
Aceitunas, bebidas de yogur, leche de camella, queso akkawi, queso feta, queso halloumi, labneh, shanklish…
Congelados
Okra, alcachofa, molokhia, pan libanés, pasta filo, kataifi, carne de kafta, falafel…
