Por qué las dietas veganas están tan de moda
Quizá te preguntes cuál es exactamente la diferencia entre veganismo y vegetarianismo, y lo cierto es que es una duda muy normal.
¿Qué es la dieta vegana?
El término «vegano» se remonta a 1944, cuando un pequeño grupo de personas abandonaron la Sociedad Vegetariana de Leicester porque habían decidido no consumir lácteos, huevos ni otros productos de origen animal. Por el contrario, un vegetariano no tiene problemas en comer yogur, huevos, mantequilla y queso. La definición original de veganismo es «el principio de la emancipación de los animales de la explotación a la que los somete el hombre». En la actualidad, se considera un estilo de vida que excluye todas las formas de crueldad y explotación animal, tanto en la comida y en la ropa como en cualquier otro ámbito.
¿Por qué la gente decide hacerse vegana?
Hay varios motivos éticos, incluyendo el bienestar animal y el hecho de que matar animales fomenta la violencia. Los veganos también hacen hincapié en problemas medioambientales, alegando que el consumo de carne es una de las causas del calentamiento global y la deforestación y que aumenta nuestra huella energética, entre otras cosas. Por supuesto, también está el tema de la salud. Una dieta vegana equilibrada contiene todos los carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales que necesitamos. Además, es una dieta baja en grasas saturadas y libre de proteína animal, colesterol y hormonas; cosas que se han relacionado con diferentes enfermedades. Si esto no te convence, debes saber que, comparados con los carnívoros, los veganos tienen menos problemas de peso y menos colesterol, presión arterial y tasas de diabetes tipo 2. También tienen un 30 % menos de riesgo de sufrir cáncer y cardiopatías.
¿Quién sigue una dieta vegana?
Las personas más jóvenes, sobre todo los milenials, lideran el movimiento de la alimentación basada en plantas. Cada vez son más los famosos que se hacen veganos, como Ellie Goulding, Paul McCartney y el boxeador David Haye, cuya defensa del veganismo se debe al hecho de que ha pasado de ser un movimiento propio de la subcultura hippy a un estilo de vida de la cultura dominante. Dicho esto, el veganismo aún tiene que recorrer un largo camino hasta su aceptación total, pero en el futuro podría tener importantes consecuencias positivas para nuestro planeta.
Productos veganos en Leo Foods
Empezar una dieta vegana puede ser todo un reto, y en Leo Foods sabemos de primera mano que no siempre resulta fácil conseguir los ingredientes. Por eso, hemos ampliado nuestra selección de alimentos y bebidas veganos. La mayoría de nuestros productos veganos pueden encontrarse en nuestra gama de ecológicos. Sin embargo, también tenemos productos que permiten llevar una dieta más variada y divertida.
Los alimentos veganos básicos como las alubias, las lentejas, el tofu, el seitán, el tempeh, los frutos secos y las semillas forman parte del inventario de nuestra tienda en Nueva Campana. También tenemos nuevas comidas indias ya preparadas, realmente deliciosas y adecuadas para veganos.
Prueba esta genial receta vegana de Shepherd’s Pie
En esta época del año, lo que más apetece es una buena comida casera, y qué mejor que un Shepherd’s Pie vegano. ¡Solo hay que sustituir la carne por lentejas, y darle al puré de patatas un toque extra de sabor con ajo y leche de coco!
Ven a Leo Foods – ¡Tenemos todos los ingredientes para esta receta!
Así que, si has decidido pasarte al veganismo o te gustaría intentarlo, ven a nuestra tienda en Nueva Campana, y descubre nuestros tesoros ocultos.
